Italienischer Käsekuchen mit Zuckerwatte Aroma

gut süperb

Dieses Rezept begann als ein sehr altes Familienrezept, das seit mindestens 4 Generationen überliefert wurde. Obwohl es eigentlich als so genannter Osterkuchen begann, habe ich ihn durch Austausch einiger Zutaten in einen Käsekuchen umgewandelt. Servieren Sie diese einfach oder auf einem leichten Bett aus Brombeeren oder aktueller Marmelade.

Zubereitungszeit

1 h

Kochzeit

2 h

Gesamtdauer

3 h 20 m

Zubereitung:

Italienischer Käsekuchen mit Zuckerwatte Aroma

Mehl, 3/4 Tasse Konditorzucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel sieben. Die ungesalzene Butter mit einer Gabel zerdrücken, bis sie gründlich in die Mehlmischung eingearbeitet ist; 1 EL Vanilleextrakt und 1 EL Anislikör unterrühren. 3 Eier in die Mehlmischung einrühren, um einen verarbeitbaren Teig zu erhalten. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und einige Male kneten; den Teig zu einer Kugel rollen. Teig im Kühlschrank mindestens 20 Minuten oder bis zu 1 Stunde kalt stellen. Ricottakäse, Mascarpone-Käse und 12 Eier in eine große Schüssel geben. Die Mischung mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen, bis sie glatt ist (wenn Sie es vorziehen, verarbeiten Sie sie in einer großen Küchenmaschine, bis sie glatt ist, ggf. in Chargen.). 1 1/2 Tasse Konditorzucker, Schlagsahne, 1/4 Tasse Anislikör, 1 Esslöffel Vanilleextrakt, 1/4 Teelöffel Salz und Zitronenschale in die Ricotta-Käsemischung mischen, bis sie gründlich kombiniert sind.

Zutaten:

310 g Allzweckmehl
90 g Puderzucker
7 g Backpulver
1 Prise Salz
115 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
15 ml Vanilleextrakt
15 ml Likör mit Anisaroma
3 große Eier
1360 g Ricotta-Käse

500g Mascarpone Käse
12 große Eier
190 g Puderzucker
235 ml schwere Schlagsahne
60 ml Likör mit Anisaroma
15 ml Vanilleextrakt
2 g Salz
2 Zitronen (nur Schale)
3-5 ml Zuckerwatte Aroma

Nährwerttabelle

Pro Portion:

253 Kalorien
16,6 g Fett
17,1 g Kohlenhydrate
9 g Protein
122 mg Cholesterin
124 mg Natrium
Vollwerternährung

Jetzt passendes Aroma zu diesem Rezept kaufen.

Sold out1000ml10ml50ml100ml

Zuckerwatte Aroma

4,90€ – 152,00€
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
152,00€–490,00€ /Liter

Bewertet mit 4.48 von 5

Jeder Tag wird mit unserem Zuckerwattearoma zu einem köstlichen Kirmesvergnügen, in dem keine Wünsche offen bleiben: Träumerischer, luftiger, leckerer Spaß im Freizeitpark!

Ausführung wählen

Quick view