Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten und mehlen Sie 2 (8 Zoll) runde Pfannen. Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben. Beiseite legen. In einer großen Schüssel die Kürzung und den Zucker zu einem leichten und flauschigen Ganzen verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille- und Mandel-Extrakte unterrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch verrühren, bis sie eingearbeitet ist. Den Teig in vorbereitete Pfannen geben. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
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