interessant fein
Eine fantastische gesunde Alternative zum üblichen Heidelbeermuffin.
Zubereitung:
Nuss Heidelbeere Muffins mit Granatapfel Aroma
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 12-Tassen-Muffinpfanne oder eine Linie mit Papier-Muffinbechern ein. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zucker, Haferkleie, Haferflocken, Weizenkeime, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Heidelbeeren und Walnüsse vorsichtig unterrühren. In einer separaten Schüssel die zerdrückte Banane, Buttermilch, Ei, Öl und Vanille vermischen. Die nassen Zutaten in den trockenen Teig gießen und mischen, bis sie vermischt sind. In Muffinbecher löffeln und bis zum Rand füllen. Im vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten backen, oder bis die Spitzen der Muffins bei leichter Berührung zurückspringen.
Zutaten:
- 95 g Allzweckmehl
- 90 g Vollkornmehl
- 150 g weißer Zucker
- 25 g Haferkleie
- 20 g schnellkochende Haferflocken
- 30 g Weizenkeime
- 5 g Backpulver
- 5 g Backpulver
- 2 g Salz
- 145 g Heidelbeeren
- 60 g gehackte Walnüsse
- 1 Banane, zerdrückt
- 235 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 15 ml Pflanzenöl
- 5 ml Vanilleextrakt
- 3-4 ml Granatapfel Aroma
Nährwerttabelle
Pro Portion:
- 196 Kalorien
- 5,8 g Fett
- 33,4 g Kohlenhydrate
- 5,1 g Protein
- 16 mg Cholesterin
- 223 mg Natrium
- Vollwerternährung
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Granatapfel Aroma
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