schrankenlos himmlisch
Ein sehr dunkler, reichhaltiger Schokoladenkeks für den echten Schokoalkohol. Dieses Rezept verwendet relativ wenig Mehl, was zu dichten, schokoladenartigen Keksen führt. Diese Kekse bleiben gut im Gefrierschrank (aber Sie können es schwer haben, darauf zu warten, dass sie auftauen, bevor Sie sie essen).
Zubereitung:
Schokoladentrüffel Cookies mit Cappuccino Aroma
In der Mikrowelle oder in einer Metallschüssel über einer Pfanne mit siedendem Wasser, geschmolzener ungesüßter Schokolade, 1 Tasse Schokoladenstückchen und der Butter, die gelegentlich bissfest gerührt wird. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. In einer großen Schüssel Eier und Zucker ca. 2 Minuten dick und blass schlagen. Die Vanille und die Schokoladenmasse unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und nach und nach in die Schokoladenmasse einrühren. Die restlichen 1 Tasse Schokoladenstückchen unterheben. Den Teig zugedeckt mindestens eine Stunde oder über Nacht kühl stellen. Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Rollen Sie den gekühlten Teig in 1 Zoll große Kugeln. Auf ungefettete Keksplatten legen, so dass sie 2 Zoll auseinander liegen. Im vorgeheizten Backofen 9 bis 11 Minuten backen. Die Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie in ein Gitterrost gelegt werden, um sie vollständig abzukühlen.
Zutaten:
- 1 (100g) Schokolade, gehackt
- 170 g halbsüße Schokostückchen
- 85 g Butter
- 3 Eier
- 200 g weißer Zucker
- 8 ml Vanilleextrakt
- 60 g Allzweckmehl
- 10 g ungesüßtes Kakaopulver
- 0,8 g Backpulver
- 2 g Salz
- 170 g halbsüße Schokoladenstückchen
- 1-4 ml Cappuccino Aroma
Nährwerttabelle
Pro Portion:
- 112 Kalorien
- 6,8 g Fett
- 13,9 g Kohlenhydrate
- 1,6 g Protein
- 21 mg Cholesterin
- 40 mg Natrium
- Vollwerternährung
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