Muffins mit Wassermelone Aroma

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten Sie die Muffinpfanne oder -linie mit Papiermuffinauskleidungen. In einer großen Schüssel Mehl, Leinsamen, Haferkleie, brauner Zucker, Natron, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Milch, Eier, Vanille und Öl dazugeben, verrühren, bis alles vermischt ist. Karotten, Äpfel, Rosinen und Nüsse unterrühren. Vorbereitete Muffinbecher 2/3 mit Teig füllen. Backen Sie 15 bis 20 Minuten lang bei 350 F (175 Grad C), oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins eingeführt wird, sauber herauskommt.