Ofen auf 170 Grad Celsius (325 Grad Fahrenheit) vorheizen. Kombiniere Kokosnuss, Milch, Rum-Extrakt und Ingwer. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Mit einem Teelöffel auf ein folienbeschichtetes Blatt fallen lassen. Garnieren Sie jede mit 1/2 kandierten Kirschen, die auf dem Kopf stehend in der Mitte stehen. 15 Minuten oder bissfest backen. Vom Keksblatt auf Drahtgestelle entfernen. Vor der Lagerung vollständig abkühlen lassen.
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