Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Fetten Sie eine quadratische 8×8 Zoll Pfanne. In einem mittleren Topf Zucker, Butter und Wasser verrühren. Bei mittlerer Hitze bis zum Kochen garen. Vom Herd nehmen und Schokoladenstückchen unterrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. Eier und Vanille unterrühren. Mehl, Natron und Salz mischen und in die Schokoladenmasse einrühren. Gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne geben. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen, bis sich die Brownies eingerichtet haben. Nicht übertreiben! In der Pfanne abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
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