süperb herzhaft
Die Karotten und die Ananas arbeiten zusammen, um diesen Kuchen feucht und gesund zu halten.
Zubereitung:
Karotten-Ananas-Torte mit Vanille Aroma
Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 9×13 Zoll Pfanne einfetten und bemehlen. Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt mischen. In der Mitte einen Brunnen machen und Zucker, Öl, Eier und Vanille hinzufügen. Mit dem Holzlöffel vermengen, bis alles glatt ist. Karotten, Kokosnuss, Walnüsse und Ananas unterrühren. In eine 9×13 Zoll Pfanne geben. Bei 350 Grad ca. 45 Minuten backen. Keine Panik, die Mitte wird ein wenig sinken. Abkühlen lassen. Um die Glasur herzustellen: Butter und Frischkäse schaumig rühren. Den Puderzucker dazugeben und cremig schlagen.
Zutaten:
- 250 g Allzweckmehl
- 9 g Backpulver
- 5 g Backpulver
- 6 g Salz
- 5 g gemahlener Zimt
- 350 g Weißzucker
- 235 ml Pflanzenöl
- 3 Eier
- 5 ml Vanilleextrakt
- 220 g geschredderte Karotten
- 75 g Kokosflocken
- 115 g gehackte Walnüsse
- 1 (250g) Dose zerdrückte Ananas, abgetropft
- 1 (250g) Packung Frischkäse
- 55 g Butter, aufgeweicht
- 240 g Puderzucker
- 2-3 ml Vanille Aroma
Nährwerttabelle
Pro Portion:
- 329 Kalorien
- 19,1 g Fett
- 37,6 g Kohlenhydrate
- 3,6 g Protein
- 39 mg Cholesterin
- 288 mg Natrium
- Vollwerternährung
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