lückenlos im Geschmack

Dieses Rezept stammt von einer amischen Familie, die diesen Leckerbissen jedes Jahr zu Weihnachten als Geschenk an Freunde und Nachbarn verpackt. Es ist wirklich das leckerste, einfachste und narrensicherste Karamellmaisrezept, das Sie je finden werden!
Zubereitung:

Karamellmais mit Brandy Aroma

Das knallgepresste Popcorn in zwei flach gefettete Backformen geben. Sie können Bratpfannen, Gelee-Rollpfannen oder Einweg-Röstpfannen verwenden. Geben Sie die Erdnüsse bei Bedarf in den geknallten Mais. Beiseite legen. Erwärmen Sie den Ofen auf 250 Grad F (120 Grad C). Brauner Zucker, Maissirup, Margarine und Salz in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen und Backpulver und Vanille unterrühren. Die Mischung wird leicht und schaumig sein, sofort über das Popcorn in die Pfannen gießen und umrühren. Machen Sie sich an dieser Stelle keine allzu großen Sorgen, dass der gesamte Mais beschichtet wird. 1 Stunde backen, die Pfannen herausnehmen und alle 15 Minuten gut umrühren. Die Arbeitsplatte mit Wachspapier auslegen. Lassen Sie den Mais auf das Wachspapier fallen und trennen Sie die Stücke. Vollständig abkühlen lassen, dann in luftdichten Behältern oder wiederverschließbaren Säcken aufbewahren.

Zutaten:

  • 305 g schlichtes Popcorn mit Knöpfen
  • 290 g trocken geröstete Erdnüsse (optional)
  • 290 g brauner Zucker
  • 120 ml leichter Maissirup
  • 6 g Salz
  • 225 g Margarine
  • 2 g Backpulver
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 1-5 ml Brandy Aroma

Nährwerttabelle

Pro Portion:

  • 238 Kalorien
  • 16,3 g Fett
  • 21,9 g Kohlenhydrate
  • 3,4 g Protein
  • 0 mg Cholesterin
  • 388 mg Natrium
  • Vollwerternährung

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