Karamell mit Jamaica Rum Aroma

Schmieren Sie eine 12×15 Zoll Pfanne. In einem mittelgroßen Topf Zucker, braunen Zucker, Maissirup, Kondensmilch, Schlagsahne und Butter mischen. Überwachen Sie die Wärme der Mischung mit einem Bonbonthermometer unter Rühren. Wenn das Thermometer 250 Grad F (120 Grad C) erreicht, entfernen Sie den Topf von der Heizung. Vanille unterrühren. Die Mischung in die vorbereitete Pfanne geben und die Mischung vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den Karmel in kleine Stücke schneiden und in Wachspapier zur Aufbewahrung wickeln.