Zartbitterschokoladenkuchen mit Blaubeere Aroma

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fette 3 – 9 Zoll runde Kuchenformen. In einer mittleren Schüssel kochendes Wasser über den Kakao gießen und glatt rühren. Die Mischung abkühlen lassen. Mehl, Natron, Backpulver und Salz zusammen sieben; beiseite stellen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille unterrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Kakaomasse zugeben. Den Teig gleichmäßig auf die 3 vorbereiteten Pfannen verteilen. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.