Sopapilla Käsekuchen mit Melone Aroma

Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Den Frischkäse mit 1 1/2 Tassen Zucker und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Rollen Sie die Dosen des halbmondförmigen Rollteiges aus und formen Sie die einzelnen Stücke mit einem Nudelholz zu 9×13 Zoll großen Rechtecken. Drücken Sie ein Stück in den Boden einer 9×13 Zoll großen Auflaufform. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig in die Auflaufform geben und mit dem restlichen Stück Halbmond bedecken. Die geschmolzene Butter gleichmäßig über den Käsekuchen träufeln. Die restliche 1/2 Tasse Zucker mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren und zusammen mit den Mandeln über den Käsekuchen streuen. Im vorgeheizten Backofen backen, bis der Halbmondteig aufgeblasen und goldbraun geworden ist, ca. 45 Minuten. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen, bevor man in 12 Quadrate schneidet.