beispiellos pfundig

Das ist eine bewährte, altmodische Kokosnusscremetorte. Es hat viele Jahre des Suchens und Backens gedauert, um die richtige zu finden und das war's! Viel Spaß!
Zubereitung:

Kokosnuss-Sahnetorte mit Kaktusfeige Aroma

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Die Kokosnuss auf einem Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten goldbraun backen. In einem mittelgroßen Topf die Hälfte, Eier, Zucker, Mehl und Salz vermengen und gut vermischen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten lang kochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und 3/4 Tasse der gerösteten Kokosnuss und des Vanilleextrakts unterrühren. Reserviere die restliche Kokosnuss, um den Kuchen zu bestreuen. Die Füllung in die Tortenschale gießen und ca. 4 Stunden lang fest werden lassen. Top mit Peitschenhaube und der zurückhaltenden Kokosnuss.

Zutaten:

  • 75 g gesüßte Kokosflocken
  • 710 ml halb eineinhalb Liter
  • 2 Eier, geschlagen
  • 150 g weißer Zucker
  • 60 g Allzweckmehl
  • 2 g Salz
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 1 (9 Zoll) Kuchenform, gebacken
  • 235 ml gefrorene Peitschenhaube, aufgetaut
  • 3-4 ml Kaktusfeige Aroma

Nährwerttabelle

Pro Portion:

  • 423 Kalorien
  • 23,5 g Fett
  • 46,1 g Kohlenhydrate
  • 6,8 g Protein
  • 80 mg Cholesterin
  • 276 mg Natrium
  • Vollwerternährung

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