Champagnerkuchen mit Vanilla Cream Aroma

In einer großen Rührschüssel Butter oder Margarine und Zucker zusammen schaumig rühren. Eier unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen und dann zur Zuckermischung hinzufügen. Rühren Sie, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Füge Butteraroma, Vanille und Ananassaft zur Zucker-Mehlmischung hinzu. Gut vermischen, dann die Mischung in einen großen Topf oder Doppelkocher geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze auf kleiner Flamme reduzieren und die Mischung noch weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren garen. In einer großen, hitzebeständigen Mischschüssel die Glasurmasse mit kochendem Wasser mischen. Steif schlagen, dann Rumaroma unterrühren. Den Frischkäse in die Masse auf dem Herd geben und umrühren, bis er eingearbeitet ist. Die Masse in die Glasur gießen und glatt rühren. Die Mischung in gebackene Teigschalen gießen und mit gehackten Pekannüssen bestreuen. Vor dem Servieren 4 Stunden kühl stellen.