glanzvoll famos

Das sind die, die meine Großmutter immer gemacht hat: warm, schuppig, apfelsüß und mit einer Sauce besprüht, die direkt dazu passt. Diese sind nicht schwer herzustellen, nur ein wenig zeitaufwendig. Warm mit Schlagsahne oder Eis servieren.
Zubereitung:

Altmodische Apfelknödel mit Noisette Nougat Aroma

Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Eine 9×13 Zoll Pfanne mit Butter bestreichen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche das Gebäck in ein großes Rechteck von etwa 24 x 16 Zoll rollen. In 6 quadratische Stücke schneiden. Auf jedes Teigquadrat einen Apfel mit der Kernöffnung nach oben legen. Butter in 8 Stücke schneiden. 1 Stück Butter in die Öffnung jedes Apfels geben; restliche Butter für die Sauce reservieren. Teilen Sie braunen Zucker zwischen den Äpfeln, stoßen Sie einige in jede Öffnung und den Rest um die Basis jedes Apfels. Zimt und Muskatnuss über die Äpfel streuen. Mit leicht feuchten Fingerspitzen eine Ecke des Teigquadrats bis zur Oberseite des Apfels bringen, dann die gegenüberliegende Ecke nach oben bringen und zusammendrücken. Bringen Sie die beiden verbleibenden Ecken nach oben und versiegeln Sie sie. Den Teig an den Seiten leicht einklemmen, um den Apfel vollständig einzudichten. Mit den restlichen Äpfeln wiederholen. In die vorbereitete Auflaufform geben. In einem Topf Wasser, Weißzucker, Vanilleextrakt und reservierte Butter mischen. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und in einem großen Topf zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, oder bis der Zucker aufgelöst ist. Vorsichtig über die Knödel gießen. Im vorgeheizten Backofen 50 bis 60 Minuten backen. Jedes Apfelknödel in eine Dessertschüssel geben und mit etwas Sauce übergießen.

Zutaten:

  • 1 Rezeptgebäck für Doppelkrustenkuchen
  • 6 große Äpfel, geschält und entkernt
  • 115 g Butter
  • 165 g brauner Zucker
  • 2 g gemahlener Zimt
  • 2 g gemahlene Muskatnuss
  • 710 ml Wasser
  • 400 g weißer Zucker
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 2-4 ml Noisette Nougat Aroma

Nährwerttabelle

Pro Portion:

  • 899 Kalorien
  • 35,4 g Fett
  • 147,8 g Kohlenhydrate
  • 4,5 g Protein
  • 41 mg Cholesterin
  • 434 mg Natrium
  • Vollwerternährung

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