Cremiger Karamell-Flansch mit Pfirsich Aroma
Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. In einem kleinen, schweren Topf bei mittlerer bis mittlerer Hitze den Zucker unter Rühren goldbraun kochen. In eine runde 10-Zoll-Backform gießen und kippen, um Boden und Seiten zu beschichten. Beiseite legen. In einer großen Schüssel Frischkäse glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren, bis sie gut eingearbeitet sind. Kondens- und Kondensmilch und Vanille untermischen, bis sie glatt sind. In eine mit Karamell beschichtete Pfanne geben. Eine Bratpfanne mit einem feuchten Küchentuch auslegen. Legen Sie die Auflaufform auf das Handtuch, in die Bratpfanne und legen Sie die Bratpfanne auf den Backofenrost. Die Bratpfanne mit kochendem Wasser füllen, um die Seiten der Auflaufform zur Hälfte zu erreichen. Im vorgeheizten Backofen 50 bis 60 Minuten backen, bis die Mitte gerade eingestellt ist. Eine Stunde auf einem Drahtgestell abkühlen lassen, dann im Kühlschrank 8 Stunden oder über Nacht abkühlen. Zum Ausformen ein Messer um die Kanten der Pfanne führen und auf einer umrandeten Servierplatte umdrehen.