Kirschschschokolade Chunk Cookies mit Vanille Aroma

Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Backbleche einfetten. Mehl, Natron und Salz zusammenschlagen und beiseite stellen. Die ungesalzene Butter, die mit Butter gewürzte Kürzung, den weißen Zucker und den braunen Zucker mit einem Elektromixer in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen, den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt mit dem letzten Ei verrühren. Die Mehlmischung unterrühren, bis sie eingearbeitet ist. Die Kirschen, Walnüsse, Pekannüsse und Schokoladenstücke unterheben und gerade so weit mischen, dass sie gleichmäßig kombiniert werden können. Mit abgerundeten Löffeln auf die zubereiteten Keksblätter fallen lassen. Im vorgeheizten Backofen 11 bis 13 Minuten lang an den Rändern braun backen. Auf dem Keksblatt 2 Minuten abkühlen lassen; die Keksen in ein Drahtgestell legen, um sie vollständig abzukühlen.